ソロでもファミリーでも使いやすい汎用性のある9インチです。2021年10月現在、lodge日本正規代理店への供給が途絶えており、並行輸入品かプレミアム価格でしか買えない状況が続いております。約2年間、自宅のIHクッキングヒーターで週4〜5回使い続けました。シーズニングは乾性油を焼き付け、表面に強固で厚いポリマー層を形成させています。IHの特性として、グリップ部分の焼き付けができない点と、側面の焼き付けが内側底面に比べ甘くなっています。また外側底面に油を塗るとIHが焦げてしまうため、側面底面は地の鉄のままですが、定期的に使用すれば錆びません。(lodge社が製造工程で行う大豆油によるシーズニングの油膜は完全に落ちています)画像の黒い部分が強固な厚いポリマー層で、プラスチックのような手触りです(いわゆるブラックポット化です)。ポリマー層の部分は洗剤で洗っても剥げませんが、ナイフなどの鋭利な物を当てると油膜が剥げる可能性があります。IHの特性上、内側の側面は焼きむらがあります。スキレットの全面とグリップをむらなく黒くしたければ、ガスコンロで乾性油を焼き付けて下さい。使用頻度が低い場合は、全面をポリマーで覆えばほぼ錆びません。つまり店頭に並んでいるようなコンディションにするわけです。品薄な点と、育てた時間の手間暇の点から、定価より高く設定しています。ぜひ、このあと完全なブラックポットに育てて下さい。

9 Inch Cast Iron Skillet（ スキレット 9インチ） - LODGE(ロッジ)｜公式ブランドサイト

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