世界が絶賛する日本人バーテンダー鹿山博康さん監修。鹿山さんの専門領域である薬草酒をつかった BenFiddich でしか飲むことのできない特別なカクテルをボトリング。ベルモットの代わりにビター感の効いた薬草酒をつかったマンハッタンのツイスト。苦味に奥行きがあり、そこに果実味のあるカシスリキュールも加えているので、甘みとフルーティーさも感じます。そしてウイスキーが軸にしっかりあるので、立体感のある味わいを楽しめます。特にハイボールにすると苦味の余韻をより感じることができます。日本人にはあまり馴染みのない苦味の奥行き、苦味の旨み、苦味の良さが加わったウイスキーカクテルです。

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アジア最高のバー50選」に日本から８店選出。『ベンフィディック』鹿山博康さんが喜び語る | 飲食店ドットコム ジャーナル

世界最高のバー50にランクイン。バーテンダー・鹿山博康さんが「まわりが右に曲がる時こそ左に曲がる」ワケ | ROOMIE（ルーミー）

素材の根源を求める旅と、生まれた土地をカクテルに落とし込む。新宿〈バー ベンフィディック〉バーテンダー・鹿山博康 | ブルータス| BRUTUS.jp

ベンフィディック｜「世界のベストバー50」常連！ 各国からこの一杯を求めて集まる理由とは。 | GOETHE

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Bar BenFiddich／バー ベンフィディック | Dear WHISKY

BENFIDDICH MANHATTAN HIGHBALL / 鹿山博康（Bar BenFiddich）

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ベンフィディック マンハッタン – BAR TIMES STORE

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Bar Benfiddich バー ベンフィディック

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